การทำเกษตรอินทรีย์ (Organic Farming) เป็นการทำเกษตรที่มีความยั่งยืน เป็นการผลิตอาหารที่ลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม ระบบนิเวศน์ และทรัพยาการธรรมชาติ
เราขอสรุปประโยชน์
1. ประโยชน์ต่อสุขภาพของผู้บริโภค (Consumer Health)
เพราะการทำเกษตรอินทรีย์ ไม่มีการใช้ ปุ๋ยเคมี ฮอร์โมนต่างๆและยาฆ่าแมลง ทำให้ไม่เกิดความเสี่ยงต่อสุ
2. ประโยชน์ต่อสิ่งแวดล้อม (Environment)
- ประโยชน์เด่นชัดอย่างแรก คือ ทำให้คุณภาพดินดีขึ้น มีการเติมปุ๋ยเพิ่มความสมบูรณ์
แก่ดินตามธรรมชาติ ดินที่ทำการเกษตรจะมีคุ ณภาพมากขึ้นในระยะยาว - ความหลากหลายทางชีวภาพ (Biodiversity) การทำเกษตรที่ใช้สารเคมี โดยเฉพาะสารกำจัดศัตรูพืช ทำให้แมลง นกและสิ่งมีชีวิตเล็กๆเช่น เห็ด รา แบคทีเรีย ที่มีประโยชน์ถูกทำลาย เกษตรอินทรีย์จะช่วยรั
กษาความหลากหลายทางชีวภาพที่ ควรมีในธรรมชาติจากการไม่ใช้ สารเคมีและการปลูกพืชแบบหมุนเวี ยน - ความยั่งยืน (Sustainability) ความยั่งยืนในที่นี้ คือ การไม่ใช้ทรัพยากรอย่างสิ้นเปลื
องโดยไม่คิดถึงสิ่งแวดล้ อมและคนรุ่นลูกหลานในอนาคต การทำเกษตรอินทรีย์จึงถือเป็ นแนวทางการผลิตที่สอดคล้องกั บแนวคิดเรื่องความยั่งยืน เพราะเกษตรอินทรีย์จะคำนึงถึง ความสมดุลในการผลิต ไม่ผลิตแบบปริมาณมากเกินไปจนมี ผลกระทบกับทรัพยากรธรรมชาติ และสิิ่งแวดล้อมที่อาจฟื้นตั วไม่ทัน เช่นผลจากการผลิตแบบอุตสาหกรรม
3. ประโยชน์ต่อสังคม (Social Benefits)
จากการที่ตลาดสินค้าออร์แกนิคมี
